Для приготовления салата зеленого с ветчиной необходимо желатин замочить в воде. После того как желатин набухнет, нагрейте его на водяной бане до полного растворения. Ветчину нарежьте тоненькой соломкой. Помидор нарежьте мелкими квадратиками. Яйца очистите и натрите на меленькой терке. Все продукты соедините, салат перемешайте. Добавьте к продуктам желатин. На пергаментной бумаге разложите листья салата, а сверху слоем выложите массу с ветчиной. Сверните все рулетом. На пару часиков поставьте рулет в холод.
Перед подачей разрежьте рулет на кусочки. На плоском блюде разложите кусочки. Украсьте дольками помидора и зеленью.
Состав салата зеленого с ветчиной
100 г листьев салата 2 помидора 100 г ветчины 2 куриных яйца 1 чайн.лож. желатина укроп
2 стакана воды.
Похожие рецепты:
Источник:
