Чтобы приготовить вкусный картофельный салат с грибами необходимо картофель отварить до готовности. Нарежьте картофель дольками. Соленые огурчики также нарежьте мелкими кубиками. Маринованные грибочки нарежьте ломтиками. Соедините картофель, грибы, огурчики, добавьте квашеную капусту и перемешайте.
Приготовьте салатную заправку: растительное масло соедините с яблочным уксусом, сахаром, солью и молотым перчиком. Все хорошенечко перемешайте. Заправку слейте в бутылку и закройте крышкой. Ее можно хранить в холодильнике. Такая заправка подходит для любых овощных салатиков.
Готовый салат полейте подготовленной заправкой и хорошенечко перемешайте. Сверху салатик посыпьте измельченным зеленым луком.
Состав картофельного салата с грибами
200 г картофеля 150 г соленых огурчиков 100 г маринованных грибочков 80 г квашеной капусты
лук зеленый.
Для заправки
1 стакан масла растит. 1 стол.лож. сахара 1 стакан яблочного уксуса (можно винного уксуса) четвертая часть чайной ложки черного перца
соль.
Похожие рецепты:
Салат из моркови, помидоров и сулугуни
Источник: